Рейтинг@Mail.ru
 

Святочная гастрономическая экспедиция

Эту экспедицию мы проводим раз в году — в длинные новогодние выходные.

6-7 января, 7-8 января, 8-9 января: запись открыта

Татьяна Соколова
Создательница экспедиций
За последние годы в Твери выросло поколение шефов-экспериментаторов. Они создают новые прочтения традиционной кухни, ищут необычные сочетания и становятся лучшими в своём деле. Уже их кухня достойна того, чтобы приехать из Москвы — а с некоторыми нам ещё и удастся познакомиться.

За два дня мы совершим множество гастрономических открытий: побываем в необычных ресторанах и пообщаемся с их основателями. Попробуем десятки блюд: от современной высокой кухни до легендарных пожарских котлет. Побываем на производстве с гастрономической экскурсией: увидим, как варится знаменитое пиво, и посмотрим сырное производство.

Впечатлимся не только вкусами: откроем для себя другую Тверь, со сложной судьбой и потрясающими памятниками архитектуры, и отправимся в Торжок — самый сохранившийся из древних городов России. Здесь нас ждет не только история, но и предсказание на будущий год!

Специальная cвяточная программа: будем гадать на валенках, зерне и воске, колядовать, ворожить. Погрузимся в таинственный мир рождественского праздника и народных гуляний вместе с ряжеными. Встретим Рождество ярко!

Я убеждена: еда — это важная часть путешествия. Для меня важно, чтобы гости открывали для себя новые вкусы, могли попробовать и купить натуральные продукты, сделанные не на фабриках, а руками людей. Поэтому для своих программ я выбираю самые аутентичные и необычные гастрономические маршруты.


Программа экспедиции
Два дня сильных впечатлений

День 1

Изучение Твери и ее истории, прогулка по историческому центру, дегустация пива, необычный ужин и поездка в Торжок.
1
07:47 Отправление из Москвы
С Ленинградского вокзала на скоростном поезде «Ласточка» до Твери. Билеты вы приобретаете отдельно. В интернете они не продаются — только в кассе вокзала. Места есть даже за 10 минут до отправления. Цена — 580 рублей.
2
09:25 Встреча в Твери
Встречаем вас на вокзале — и отправляемся исследовать Тверь.
3
9:30 Прогулка по Твери
Узнаем о самых интересных событиях из истории Твери: где находились и как выглядели Тверской Кремль и Красная площадь, и почему они исчезли.

Поговорим о давнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.

Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.

Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
4
11:30 Обед в ресторане «Австралия»
Открытие ресторана с австралийской кухней в Твери — событие нестандартное. Блюда, которые вы попробуете в «Австралии» — это не только яркие сочетания новой европейской кухни, но и визуальная эстетика.
5
12:30 Продолжение экскурсии по городу
Углубляемся в Тверь. Осмотрим старинные районы Затьмачье и Затверечье. Выйдем к площади печально известного речного вокзала, перейдем Волгу и пройдемся по Трехсвятской улице. А после увидим Белую Троицу — древнейший храм Твери: ему почти 500 лет!
6
14:30 Афанасий: главная тверская пивоварня и сыроварня
Заезжаем на производство «Афанасий» — один из главных символов Твери. Побываем на легендарной пивоварне и увидим, как варят знаменитое русское пиво. Пройдёмся по всем производственным цехам: варочному, водоподготовки, солодовне, линии розлива. Затем побываем на новой сыроварне — она открылась год назад, и сыры здесь великолепные.

Сыроварня здесь появилась не случайно: именно в Тверской губернии 150 лет назад открылась первая крестьянская артельная сыроварня, а спустя несколько лет — целая школа подготовки сыроваров. Именно отсюда пошло российское сыроварение, и «Афанасий» восстанавливает эти традиции.

В конце гастрономической экскурсии нас ждёт дегустация фирменного пива.
7
16:30 Лавка эко-продуктов
Закупаемся свежайшими сырами, творогом, йогуртами.
8
17:30 Ужин в гастро-театр-баре у шеф-повара Антона Павлова
«Пробы» — это совместный проект актёра Тараса Кузьмина, председателя союза театральных деятелей, и известного ресторатора Антона Павлова. Блюда заведения обновляются каждый театральный сезон. Вы попробуете на вкус спектакли Тверского академического театра, ТЮЗа и театра кукол. Кроме того, в гастро-театре дают концерты, транслируют спектакли и играют джаз. Для нас же хозяева заведения приготовили сюрприз.
9
18:30 Дорога в Торжок
Отправляемся в самый сохранившийся старинный город России. Золотые купола, полностью отреставрированная набережная XVIII-XIX веков, захватывающие дух виды с берегов Тверцы — так встретит нас Торжок.
10
19:30 Заселение в гостиницу
Заселяемся: будем отдыхать в «Ониксе» или «Староямской» — это две лучшие гостиницы в городе.
11
20:30 Свободное время
Дальше вы можете отдохнуть или самостоятельно погулять по вечернему Торжку.

День 2

Святки в Торжке, прогулки по городу с краеведом, мастер-класс по пожарским котлетам с Сергеем Виноградовым
1
09:00 Завтрак в гостинице
По пробуждении нас ждёт вкусный завтрак в ресторане при гостинице.
2
10:00 Фольклорные игры
Повеселимся от души и послушаем волшебное звучание народных инструментов. Поиграем в традиционные святочные игры на улице под аккомпанемент гармони музыканта-фольклориста Бориса Ефремова.
3
10:30 Рождественский вертеп
Увидим чудо рождения Христа. Мы станем зрителями настоящего рождественского вертепа — традиционного кукольного театра. Вертеп — одна из загадок культуры. С давних времен до наших дней в переносном деревянном ящике разыгрывается с куклами сюжет Рождества.

Увидим сцену Рождения Христа. Народная драма «Смерть царя Ирода» хоть и выглядит наивно, однако, повествует об очень серьезном событии - рождении новой эры человечества в образе Христа-младенца и смерти ветхой и жесткой эпохи Ирода. Мы услышим подлинный народный текст начала XX века и рождественские песни.
4
11:00 Святочные гадания
Верите в предсказания? Даже если не верите, гадать - это весело! Да и традиция отличная: можно в будущее заглянуть, шуток нашутить, побаловаться. Нас ждет таинственный мир рождественского праздника.

Узнаем судьбу.
Святки - самое подходящее время заглянуть в будущее. На Руси верили, что во время, близкое к зимнему солнцестоянию, размывается граница между миром людей и духов, на землю выбирается всякая нечисть и духи, которых можно осторожно разузнать о будущем.

5
12:00 Знакомство с Торжком
Вместе с потрясающим краеведом исследуем город. Здесь полностью сохранилась историческая застройка XVIII-XIX веков — и не просто отдельные храмы, а целые кварталы старинных домов, усадеб и церквей. Второго настолько же сохранившегося старинного города в России попросту нет.

Прогуляемся по центру с сохранившейся городской средой XIX века и восстановленной набережной.

Осмотрим визитную карточку Торжка
— Борисоглебский монастырь, древнейший в Тверской области. Увидим величественный собор, построенный по проекту русского да Винчи — Николая Львова.

Посмотрим деревянную жемчужину — Тихвинскую церковь. Побываем внутри, и увидим под самым куполом уникальную сохранившуюся роспись XVIII века.
6
13:30 Мастер-класс с пожарской котлетой
Учимся готовить знаменитую котлету — нас ждёт мастер-класс по приготовлению от Сергея Виноградова, шефа одного из лучших ресторанов Торжка.

Пожарская котлета — это местная легенда.
Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
7
14:15 Обед в ресторане Оникс
За обедом отведаем приготовленную своими руками пожарскую котлету!
8
14:45 Продолжение экскурсии по городу
Продолжаем исследовать город. Насладимся сохранившейся городской средой 18-19 веков, малоэтажной каменной и деревянной застройкой. Познакомимся с самыми интересными городскими легендами и сюжетами.

Выйдем к Дворцовой площади — уникальному градостроительному памятнику, созданному по проектам Никитина. Пройдёмся по Почтовой лестнице и осмотрим восстановленную гостиницу Пожарских.
9
16:39 Отъезд в Москву
Прощаемся с гостеприимным Торжком. Уезжаем на «Ласточке» из Торжка с пересадкой в 18:07 в Твери. Также вы сможете пересесть на «Ласточку» в 18:52, она обычно свободнее.
10
19:48 Возвращение домой
Возвращаемся в Москву, наполненные впечатлениями на месяц вперёд.

Через несколько дней вы получаете профессиональные фотографии из поездки.
Это путешествие стало для меня неким откровением, хотя я много где побывала в России
Из отзыва Ольги Гигановой, участницы экспедиции в Вышний Волочёк и Торжок 17 ноября
Сколько стоит
Цена окончательная. Никаких доплат не будет.
Два дня
— Трансфер
— Обеды и ужины в лучших местных кафе
— Экскурсии по Торжку и Твери
— Интерактивные программы, мастер-классы и дегустации
— Проживание в комфортной гостинице
— Профессиональная фотосессия
12 300₽/чел.
Click to order
Вы записываетесь на экспедицию:
Total: 
Предоплата — 4300₽. Оставшуюся сумму вы доплатите уже на месте.
Полная стоимость поездки — 12300 ₽/чел.

Сразу после оплаты мы пришлём вам на почту подтверждение брони.
Имя и фамилия
Ваша почта
Телефон
При бронировании вы принимаете нашу политику конфиденциальности.
Зарегистрироваться
Чтобы попасть на экспедицию, забронируйте место.
Вам понадобится внести предоплату. Оставшуюся сумму вы доплатите уже на месте.
Хотите поехать с нами, но не хватает мест или ещё не уверены, что сможете? Запишитесь в резерв — и мы свяжемся с вами ближе к экспедиции.
Записаться в лист ожидания
Почта
Телефон
Сколько человек
Выберите дату
Подписываясь, вы принимаете нашу политику конфиденциальности.
Где будем жить
Разместимся в Торжке в современной и уютной гостинице «Оникс» в самом центре города. Отель современный и комфортный.

Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.

Если вас трое размещение без доплаты.


Варианты с доплатой
  • Одноместное размещение (доплата 1500 рублей) — при наличии свободных номеров
Отзывы в Фейсбуке
Отзывы на TripAdvisor
Вопросы и ответы
Как купить билеты на «Ласточку»?
«Ласточка» — это электричка, поэтому билеты не продаются на tutu.ru и других онлайн-сервисах. Купить их можно в кассах Ленинградского вокзала, в продажу поступают за 7 дней до поездки.

Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Почему не едем автобусом сразу из Москвы?
Мы сознательно отказались от такого варианта из-за утомительной и непредсказуемой дороги. Ленинградское направление очень загруженное, особенно в выходные.

Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это лишь часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.

Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.

Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Я на диете (например, не ем мясо). Можно ли заказать особое питание?
Конечно. Предупредите нас заранее: расскажите, чего вы не едите и какие у вас пожелания — и мы подготовим для вас отдельное меню. Все блюда согласуем с вами. Доплачивать за это не придётся.
Сейчас не могу поехать, но хочу узнать о следующих поездках.
Тогда просто подпишитесь на нашу рассылку. Так вам не придётся следить за новыми экспедициями — мы сами о них сообщим. Подписчиках о новых путешествиях рассказываем первым. Пишем редко, без спама.
Какие условия возврата, если не получится приехать?
Если у вас поменяются планы — пожалуйста, предупредите нас об этом заранее. Только так мы сможем вам вернуть деньги за регистрацию.

  • Если вы отменяете поездку менее чем за 5 дней до поездки — мы не сможем вернуть вам регистрационный взнос. Поэтому, если вы едете с нами в субботу-воскресенье, напишите нам до вечера предыдущего воскресенья. Тогда мы вернём вам всю сумму предоплаты (за вычетом комиссии сервиса 2%).
  • Вы также можете перенести взнос на любую экспедицию, где есть места. В таком случае, пожалуйста, напишите нам не позже вечера понедельника. Позже мы не сможем перенести вас или вернуть взнос.
Как получить скидку?
Взять с собой детей: если им меньше 12 лет — сделаем для них скидку 10%. Для детей до 5 лет делаем скидку 20%. Программа интереса и малышам, и подросткам: их ждут необычные мастер-классы, увлекательные легенды, интерактив и экскурсии с местным гидом — без пересказов историй из учебников и фактов из Википедии.

Для пенсионеров — скидка 5%.
Можно ли приехать на один день?
К сожалению, нет: программа настолько насыщенная, что мы не успеем привезти вас в первый день в Тверь.

Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить 4900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
Из чего складывается цена экспедиции?
80% бюджета экспедиции оседает в городе: это транспорт, питание, гиды, музеи, фотографы — всё местное. Рассказываем, из чего складывается бюджет.

1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.

Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.

В этой поездке будет два мастер-класса, две дегустации и театрализованные экскурсии. Все гиды — коренные жители, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.

2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.

3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами. Без советского сервиса, продавленных кроватей и тараканов под столом.

4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины из пяти блюд.

Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
Какие сувениры можно привезти из Торжка?
Удивительные работы золотошвей. На любой вкус: от косметичек, перчаток, заколок — до дорогой одежды, панно и икон.

Невероятные травяные бальзамы Кашинского ликеро-водочного завода. Особенно рекомендуем бальзам на травах «Старый Кашин» — хорошо добавлять в чай при простуде. Его еще выпускают в глиняной бутылке — берите в подарок или как украшение домашнего бара.

Крафтовый мармелад — практически тверской ответ коломенской пастиле. Создают из натурального сока по необычным рецептам. Советуем попробовать три вида: мятный, брусничный и карамельный с грецким орехом.

Сувениры ручной работы от местных мастеров. Никаких скучных магнитов и китайских матрёшек — много штучных сувениров. Тарелки, изящные глазурованные чайники, картины, лоскутные одеяла и целая армия кукол-оберегов — на все случаи жизни.

Пальто. Больше, чем сувенир: яркие и стильные пальто от местной фабрике Melia. Смотрятся интерсно, стоят приятно.
Как заказать экспедицию для своей группы?
Напишите нам личное сообщение, оставьте заявку или сразу звоните:

+7 905 550 75 82

Экспедиции проводим для групп от 10 человек. До 10 — по договорённости. От 15 человек обсуждаем особые условия. Стоимость — от 10 300₽ с человека за два дня для группы из 15 человек.

Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
Что будет с моим взносом, если поездка отменится из-за пандемии?

Вы не потеряете взнос. Мы предложим вам другие даты и города или вернём полную сумму.
Какие меры безопасности вы предпринимаете во время пандемии?
Мы делаем всё, чтобы экспедиции были безопасными. Даже после карантина мы продолжим следить за здоровьем и состоянием всех, с кем соприкасаемся в поездке, вплоть до гидов и официантов. Будем предупреждать наших участников, чтобы они не приезжали, если есть хоть малейшие признаки ОРВИ.

Мы следим за всеми рекомендациями властей и Минздрава и, если поймём, что есть хоть какие-то риски для наших участников, перенесём поездку.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.