Фермерская гастрономическая экспедиция
9-10 мая, 18-19 мая и 8-9 июня: запись открыта
Едем из Москвы
Едем из Москвы
За последние годы в Твери выросло поколение шефов-экспериментаторов. Они создают новые прочтения традиционной кухни, ищут необычные сочетания и становятся лучшими в своём деле. Уже их кухня достойна того, чтобы приехать из Москвы — а с некоторыми нам ещё и удастся познакомиться.
За два дня мы совершим множество гастрономических открытий: побываем в необычных местах, отужинаем домашней птицей по фирменному рецепту шеф-повара, продегустируем вино. Попробуем разные блюда: от современных до легендарных пожарских котлет. Побываем на ферме и отведаем деревенский обед и проведем дегустацию из фермерских продуктов.
Впечатлимся не только вкусами: откроем Тверь вместе с Тверским историком, познакомимся с её сложной историей и величественной архитектурой, осмотрим старинные монастыри и Путевой дворец Екатерины. Увидим Знаменское-Раёк— самую роскошную усадьбу Тверской области, единственную в мире усадьбу в форме ожерелья. Исследуем Торжок — самый сохранившийся старинный город России, погуляем по старинным кварталам 18 века и перенесёмся в старину.
Я убеждена: еда — это важная часть путешествия и особый опыт. Для меня важно, чтобы гости открывали для себя новые вкусы, смогли попробовать и купить натуральные продукты, сделанные не на фабриках, а руками людей. Поэтому я и решила создать эту программу.
Мы отправляемся в гастрономическую экспедицию по новой программе. Теперь у нас будет больше разнообразных блюд. А ещё — впервые за все годы поучаствуем в гастрономическом мастер-классе и своими руками слепим рыбную пожарскую котлету и сами ею отобедаем.
За два дня мы совершим множество гастрономических открытий: побываем в необычных местах, отужинаем домашней птицей по фирменному рецепту шеф-повара, продегустируем вино. Попробуем разные блюда: от современных до легендарных пожарских котлет. Побываем на ферме и отведаем деревенский обед и проведем дегустацию из фермерских продуктов.
Впечатлимся не только вкусами: откроем Тверь вместе с Тверским историком, познакомимся с её сложной историей и величественной архитектурой, осмотрим старинные монастыри и Путевой дворец Екатерины. Увидим Знаменское-Раёк— самую роскошную усадьбу Тверской области, единственную в мире усадьбу в форме ожерелья. Исследуем Торжок — самый сохранившийся старинный город России, погуляем по старинным кварталам 18 века и перенесёмся в старину.
Я убеждена: еда — это важная часть путешествия и особый опыт. Для меня важно, чтобы гости открывали для себя новые вкусы, смогли попробовать и купить натуральные продукты, сделанные не на фабриках, а руками людей. Поэтому я и решила создать эту программу.
Мы отправляемся в гастрономическую экспедицию по новой программе. Теперь у нас будет больше разнообразных блюд. А ещё — впервые за все годы поучаствуем в гастрономическом мастер-классе и своими руками слепим рыбную пожарскую котлету и сами ею отобедаем.
Татьяна Соколова
Автор экспедиций
Программа экспедиции
Два дня вкусных приключений
День 1
Изучение Твери и её истории, прогулка по историческому центру, мастер класс с пожарскими котлетами, усадьба-ожерелье Знаменское-Раёк
1
07:52 Отправление из Москвы
Отправление — на скоростном поезде «Ласточка» с Ленинградского вокзала до Твери (там мы встретимся). Билеты приобретаются отдельно.
2
09:31 Встреча в Твери
Встречаем вас на вокзале — и сразу идём исследовать город.
3
10:00 Прогулка по Твери
Узнаем о самых интересных событиях из истории Твери — где находились и как выглядели Тверской Кремль и Красная площадь, и почему они исчезли.
Поговорим о древнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.
Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.
Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
Поговорим о древнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.
Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.
Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
4
12:30 Дорога в Торжок
Отправляемся в самый сохранившийся старинный город России. Золотые купола, полностью отреставрированная набережная 18-19 веков, захватывающие дух виды с берегов Тверцы — так встретит нас Торжок.
5
13:30 Мастер-класс с пожарской котлетой
Учимся готовить знаменитую котлету — нас ждёт мастер-класс по приготовлению от Сергея Виноградова, шефа одного из лучших ресторанов Торжка.
Пожарская котлета — это местная легенда. Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
Пожарская котлета — это местная легенда. Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
6
15:15 Дорога в Знаменское-Раёк
Отправляемся исследовать роскошную усадьбу Знаменское-Раек — единственную в мире усадьбу в форме ожерелья.
7
16:00 Усадьба Знаменское-Раёк
Один из главных проектов Львова — настоящий дворец недалеко от реки Логовежь. Архитектора ни в чем не ограничивали: на 33 гектарах было где развернуться, и приверженец палладианства создал маленькую Италию.
В Знаменском-Раёк оставила свой след неутомимая смекалка архитектора. Пол в главном зале покачивался под ногами танцующих пар и создавал ощущение полета. Двойной купол изнутри выглядел, как чистое небо. В здании была хитроумная система вентиляции и обогрева. К сожалению, усадьба опустела и стоит разрушенная — но впечатляет даже в таком виде.
В Знаменском-Раёк оставила свой след неутомимая смекалка архитектора. Пол в главном зале покачивался под ногами танцующих пар и создавал ощущение полета. Двойной купол изнутри выглядел, как чистое небо. В здании была хитроумная система вентиляции и обогрева. К сожалению, усадьба опустела и стоит разрушенная — но впечатляет даже в таком виде.
8
18:00 Заселение в гостиницу
Заселяемся: будем отдыхать в «Ониксе» — одной из лучших гостиниц Торжка.
9
19:00 Ужин в ресторане «Оникс»
Нас ждет гастрономический ужин от шеф-повара ресторана «Оникс» Сергея Виноградова.
10
Дегустация русских вин за ужином
Особое винное удовольствие:
известный Тверской знаток вин Константин Соколов проведет с нами этот обед и порадует авторской дегустацией 3-4 удивительных вин отечественного производства, а также тверских региональных настоек.
Мы узнаем винные секреты, о которых даже не подозревали — в России есть что выпивать и наслаждаться.
известный Тверской знаток вин Константин Соколов проведет с нами этот обед и порадует авторской дегустацией 3-4 удивительных вин отечественного производства, а также тверских региональных настоек.
Мы узнаем винные секреты, о которых даже не подозревали — в России есть что выпивать и наслаждаться.
11
20:00 Дегустация домашней пастилы
На закуску — сюрприз от домашней мастерской «Экология вкуса». Мы продегустируем домашнюю пастилу и узнаем, как правильно готовить это вкусное и полезное лакомство из плодов и ягод. Угостимся фантазийными вкусами — от пряной тыквы до мяты и черноплодной рябины.
12
21:00 Свободное время
Дальше вы можете отдохнуть или самостоятельно погулять по вечернему Торжку.
День 2
Прогулки по Торжку с краеведом, обед на ферме и дегустация фермерских продуктов
1
08:00 Завтрак в гостинице
По пробуждении нас ждёт вкусный завтрак в ресторане при гостинице.
2
09:00 Знакомство с Торжком
Вместе с потрясающим краеведом исследуем город. Здесь полностью сохранилась историческая застройка 18-19 веков — и не просто отдельные храмы, а целые кварталы старинных домов, усадеб и церквей. Второго настолько же сохранившегося старинного города в России попросту нет.
Прогуляемся по центру с сохранившейся городской средой 19 века и восстановленной набережной.
Осмотрим визитную карточку Торжка — Борисоглебский монастырь, древнейший в Тверской области. Увидим величественный собор, построенный по проекту русского да Винчи — Николая Львова.
Посмотрим деревянную жемчужину — Тихвинскую церковь. Побываем внутри, и увидим под самым куполом уникальную сохранившуюся роспись XVIII века.
Прогуляемся по центру с сохранившейся городской средой 19 века и восстановленной набережной.
Осмотрим визитную карточку Торжка — Борисоглебский монастырь, древнейший в Тверской области. Увидим величественный собор, построенный по проекту русского да Винчи — Николая Львова.
Посмотрим деревянную жемчужину — Тихвинскую церковь. Побываем внутри, и увидим под самым куполом уникальную сохранившуюся роспись XVIII века.
3
11:30 Продолжение экскурсии по городу
Продолжаем исследовать город. Насладимся сохранившейся городской средой 18-19 веков, малоэтажной каменной и деревянной застройкой. Познакомимся с самыми интересными городскими легендами и сюжетами.
Выйдем к Дворцовой площади — уникальному градостроительному памятнику, созданному по проектам Никитина. Пройдёмся по Почтовой лестнице и осмотрим восстановленную гостиницу Пожарских.
Выйдем к Дворцовой площади — уникальному градостроительному памятнику, созданному по проектам Никитина. Пройдёмся по Почтовой лестнице и осмотрим восстановленную гостиницу Пожарских.
4
13:00 Отправляемся на ферму «12 дубов»
Сельский туризм — это про атмосферу и душевность. Мы поедем в деревню Шапкино, на уютную семейную ферму. Погуляем и познакомимся с обитателями фермы. Здесь живут олени, козы, овцы, кролики, декоративные куры, павлины и несколько разновидностей фазанов.
5
14:30 Фермерский обед
Нас ожидает роскошный стол в гостиной с панорамным видом. В меню бульон из фермерского цыплёнка с крутонами из домашнего хлеба, жаркое из домашней свинины с ароматными травами и овощами с грядки, капрезе из козьего сыра с домашними томатами и базиликом. На десерт — русская шарлотка с орехом под травяной чай от радушной хозяйки. Не хотите чай? Угостим шампанским или лимонадом!
И, конечно, дегустация крафтового сыра, ветчины, мёда и фермерского хлеба.
И, конечно, дегустация крафтового сыра, ветчины, мёда и фермерского хлеба.
6
16:15 Возвращаемся в Тверь
Прощаемся с фермой и едем в Тверь.
7
18:08 Отъезд в Москву
Прощаемся с гостеприимной Тверью. Уезжаем на «Ласточке» в 18:08.
8
19:53 Возвращение в Москву
Сходим с поезда на Ленинградском вокзале, наполненные впечатлениями на месяц вперёд.
Через несколько дней вы получаете фотографии из поездки.
Через несколько дней вы получаете фотографии из поездки.
“
Это путешествие стало для меня неким откровением, хотя я много где побывала в России
Сколько стоит
Цена окончательная. Никаких доплат не будет.
Два дня
— Трансфер
— Все экскурсии
— Вкусное питание: обеды и ужины
— Мастер-классы и дегустации
— Проживание в комфортной гостинице
— Фотосессия
— Все экскурсии
— Вкусное питание: обеды и ужины
— Мастер-классы и дегустации
— Проживание в комфортной гостинице
— Фотосессия
16 400₽/чел.
Зарегистрироваться
Чтобы попасть на экспедицию, забронируйте место.
Вам понадобится внести предоплату. Оставшуюся сумму вы доплатите уже на месте.
Вам понадобится внести предоплату. Оставшуюся сумму вы доплатите уже на месте.
Где будем жить
Разместимся в Торжке в современной и уютной гостинице «Оникс» в самом центре города. Отель современный и комфортный.
Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.
Если вас трое — размещение без доплаты.
Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.
Если вас трое — размещение без доплаты.
Варианты с доплатой
- Одноместное размещение — доплата 2500 рублей.
Отзывы в Фейсбуке
Отзывы на TripAdvisor
Вопросы и ответы
«Ласточка» — это электричка, поэтому билеты не продаются на tutu.ru и других онлайн-сервисах. Купить их можно в кассах Ленинградского вокзала, в продажу поступают за 7 дней до поездки.
Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Мы сознательно отказались от такого варианта из-за утомительной и непредсказуемой дороги. Ленинградское направление очень загруженное, особенно в выходные.
Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это только часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.
Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.
Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это только часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.
Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.
Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Конечно. Предупредите нас заранее: расскажите, чего вы не едите и какие у вас пожелания — и мы подготовим для вас отдельное меню. Все блюда согласуем с вами. Доплачивать за это не придётся.
Тогда просто подпишитесь на нашу рассылку. Так вам не придётся следить за новыми экспедициями — мы сами о них сообщим. Подписчиках о новых путешествиях рассказываем первым. Пишем редко, без спама.
Если у вас поменяются планы — пожалуйста, предупредите нас об этом заранее. Только так мы сможем вам вернуть деньги за регистрацию.
- Если вы отменяете поездку за срок более, чем 10 дней, то мы возвращаем вам регистрационный взнос полностью за минусом комиссии банковского сервиса 2%.
- Если вы отменяете поездку менее чем за 10 дней — мы не сможем вернуть вам регистрационный взнос, сможем только перенести его на другие даты (срок переноса — 3 месяца с даты отмены).
- Если вы отменяете поездку менее чем за 5 дней — мы сможем перенести взнос только в том случае, если успеем найти замену на ваше место.
- Если вы отменяете поездку менее, чем за 2 суток — взнос удерживается, даже при условии нахождения замены на ваше место.
Взять с собой детей: если им меньше 12 лет — сделаем для них скидку 1200 рублей. Программа интереса и малышам, и подросткам: их ждут необычные мастер-классы, увлекательные легенды, интерактив и экскурсии с местным гидом — без пересказов историй из учебников и фактов из Википедии.
Для пенсионеров — скидка 700 рублей.
Для пенсионеров — скидка 700 рублей.
К сожалению, нет: программа настолько насыщенная, что мы не успеем привезти вас в первый день в Тверь.
Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить от 7900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить от 7900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
80% бюджета экспедиции оседает в городе: это транспорт, питание, гиды, музеи, фотографы — всё местное. Рассказываем, из чего складывается бюджет.
1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.
Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.
Все гиды — коренные жители, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.
2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.
3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами.
4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины из пяти блюд.
Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.
Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.
Все гиды — коренные жители, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.
2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.
3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами.
4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины из пяти блюд.
Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
Напишите нам личное сообщение, оставьте заявку или сразу звоните:
+7 905 550 75 82
Экспедиции проводим для групп от 10 человек. Стоимость — от 14 900₽ с человека за два дня для группы из 15 человек.
Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
+7 905 550 75 82
Экспедиции проводим для групп от 10 человек. Стоимость — от 14 900₽ с человека за два дня для группы из 15 человек.
Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
О нас
Татьяна Соколова
Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
О нас
Татьяна Соколова
Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.