Рейтинг@Mail.ru
 

Гастрономическая экспедиция и Масленица в Торжке



Едем из Москвы
Настоящий праздник русской еды — это Масленица. Мы приглашаем провести ее с гастрономической программой в величественной Твери и старинном русском Торжке.

За последние годы в Твери выросло поколение шефов-экспериментаторов. Они создают новые прочтения традиционной кухни, ищут необычные сочетания и становятся лучшими в своём деле. Уже их кухня достойна того, чтобы приехать из Москвы — а с некоторыми нам ещё и удастся познакомиться.

За два дня мы совершим множество гастрономических открытий: побываем в необычном гастро-театр-баре, пообщаемся с его основателем. Попробуем неожиданные блюда: от современной высокой кухни до легендарных пожарских котлет. Продегустируем с известным Тверским винным экспертом русские вина удивимся их вкусу и аромату.

Впечатлимся не только вкусами: откроем Тверь вместе с Тверским историком, познакомимся с её сложной историей и величественной архитектурой, осмотрим старинные монастыри и Путевой дворец Екатерины. Во второй день осмотрим Торжок — самый сохранившийся старинный город России, погуляем по старинным кварталам 18 века и перенесёмся в старину.

Я убеждена: еда — это важная часть путешествия и особый опыт. Для меня важно, чтобы гости открывали для себя новые вкусы, смогли попробовать и купить натуральные продукты, сделанные не на фабриках, а руками людей. Поэтому я и решила создать эту программу.

Мы отправляемся в гастрономическую экспедицию по новой программе. Теперь у нас будет больше разнообразных блюд. А ещё — впервые за все годы поучаствуем в гастрономическом мастер-классе и своими руками слепим аутентичную пожарскую котлету и сами ею отобедаем.

Татьяна Соколова
Автор экспедиций
Программа экспедиции
Два дня вкусных приключений

День 1

Изучение Твери и её истории, дегустация русских вин с Константином Соколовым, прогулка по историческому центру, экскурсия по Императорскому дворцу и авторский обед от Антона Павлова в гастропабе.
1
07:47 Отправление из Москвы
Отправление — на скоростном поезде «Ласточка» с Ленинградского вокзала до Твери (там мы встретимся). Билеты приобретаются отдельно.
2
09:25 Встреча в Твери
Встречаем вас на вокзале — и сразу идём исследовать город.
3
10:00 Прогулка по Твери
Узнаем о самых интересных событиях из истории Твери — где находились и как выглядели Тверской Кремль и Красная площадь, и почему они исчезли.

Поговорим о древнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.

Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.

Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
4
12:00 Обед в Гастро-театр-баре «Пробы»
Продолжаем наши гастрономические открытия: отправляемся в гастро-театр-бар Антона Павлова. Здесь и приготовление, и подача блюд — искусство!

Сам Антон прошёл путь от повара до шефа и владельца нескольких ресторанных бизнесов. «Пробы» — самое аутентичное его творение, настоящий дом. Нас ждёт обед с Антоном — мы поговорим о развитии бизнеса вдали от столиц, его гастрономической идеологии и узнаем, чем вдохновляются шефы.

5
12:30 Дегустация русских вин за обедом
Особое винное удовольствие:
известный Тверской знаток вин Константин Соколов проведет с нами этот обед и порадует авторской дегустацией 3-4 удивительных вин отечественного производства, а также тверских региональных настоек.

Мы узнаем винные секреты, о которых даже не подозревали — в России есть что выпивать и наслаждаться.
6
13:00 Продолжение экскурсии по городу
Углубляемся в Тверь. Осмотрим старинные районы Затьмачье и Затверечье. Выйдем к площади печально известного речного вокзала. Увидим Белую Троицу — древнейший храм Твери: ему почти 500 лет, и он впечатляет.
7
14:30 Императорский дворец
Изучим главный памятник Твери — Императорский путевой дворец, один из лучших образцов русской архитектуры 18 века. В средневековье здесь стоял тверской кремль, и именно здесь был архиерейский дом, с которого начался великий пожар, уничтоживший Тверь в 1763 году.

Стены дворца помнят императоров и больших русских писателей и поэтов: так, именно тут Карамзин впервые читал Александру 1 отрывки из своей «Истории государства Российского».

Мы осмотрим дворец снаружи и побываем внутри. Сегодня это музей высокого уровня с прекрасно восстановленными дворцовыми интерьерами.

В местной коллекции — 32 тысячи экспонатов, и среди них — работы Айвазовского, Левитана, Репина, Сурикова и Васнецова. Здесь живопись и скульптура, здесь гербы и портреты, камины и мебель, уникальный фарфор и посуда. Есть целый зал древнерусского искусства — с уникальными фресками 15-16 вв. и старинными иконами. И всё это — в потрясающих исторических интерьерах.

Здесь можно ходить часами. Мы за полтора часа узнаем историю дворца и его непростой реставрации, познакомимся с его знаменитыми посетителями, погуляем по роскошным залам и увидим главное.
8
16:30 Дорога в Торжок
Отправляемся в самый сохранившийся старинный город России. Золотые купола, полностью отреставрированная набережная 18-19 веков, захватывающие дух виды с берегов Тверцы — так встретит нас Торжок.
9
17:30 Заселение в гостиницу
Заселяемся: будем отдыхать в гостинице «Торжок» или «Староямская» — одних из лучших гостиниц в городе.
10
18:00 Ужин в ресторане «Оникс»
Нас ждет особенный ужин из домашней новоторжской индейки на зерновом откорме с фирменными соусами и гарниром от шеф-повара ресторана «Оникс» Сергея Виноградова. Он поделится с нами своими секретами как вкуснее приготовить домашнюю птицу.
11
18:30 Дегустация домашней пастилы
На закуску — сюрприз от домашней мастерской «Новоторжская пастила». Мы продегустируем домашнюю пастилу и узнаем, как правильно готовить это вкусное и полезное лакомство из плодов и ягод. Угостимся фантазийными вкусами — от пряной тыквы до мяты и черноплодной рябины.
12
19:30 Свободное время
Дальше вы можете отдохнуть или самостоятельно погулять по вечернему Торжку.

День 2

Яркая Масленица, прогулки по Торжку с краеведом, мастер-класс по пожарским котлетам с Сергеем Виноградовым, аутентичная Масленица в Торжке
1
09:00 Завтрак в гостинице
По пробуждении нас ждёт вкусный завтрак в ресторане при гостинице.
2
10:00 Аутентичная русская Масленица в Торжке
Нас ждут разнообразные увеселения — традиционные для Масленицы. С нами будут настоящие носители и исследователи традиций и этнографии - Борис Ефремов и Елизавета Белова. Начнем мы со старинных игр и состязаний, фольклорной музыка и песен.
3
Приготовим чучело к сожжению. Своими руками сделаем коллективное чучело Масленицы, из ветоши и старой одежды нарядим его и поставим на самое высокое место — все как было раньше.
4
Кукольное представление. Затем посмотрим театр Петрушки и поучаствуем в сюжете — это самое старое ярмарочное представление и первый народный театр. Наедимся блинов и напьёмся чаю.
5
Под конец призовем весну в гости — сожжем чучело Масленицы. Поучаствуем в праздничном хороводе и зарядимся весельем на целый месяц.
6
12:00 Знакомство с Торжком
Вместе с потрясающим краеведом исследуем город. Здесь полностью сохранилась историческая застройка 18-19 веков — и не просто отдельные храмы, а целые кварталы старинных домов, усадеб и церквей. Второго настолько же сохранившегося старинного города в России попросту нет.

Прогуляемся по центру с сохранившейся городской средой 19 века и восстановленной набережной.

Осмотрим визитную карточку Торжка — Борисоглебский монастырь, древнейший в Тверской области. Увидим величественный собор, построенный по проекту русского да Винчи — Николая Львова.

Посмотрим деревянную жемчужину — Тихвинскую церковь. Побываем внутри, и увидим под самым куполом уникальную сохранившуюся роспись XVIII века.
7
13:30 Мастер-класс с пожарской котлетой
Учимся готовить знаменитую котлету — нас ждёт мастер-класс по приготовлению от Сергея Виноградова, шефа одного из лучших ресторанов Торжка.

Пожарская котлета — это местная легенда.
Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
8
13:00 Обед в ресторане Оникс
За обедом отведаем приготовленную своими руками пожарскую котлету!
9
14:45 Продолжение экскурсии по городу
Продолжаем исследовать город. Насладимся сохранившейся городской средой 18-19 веков, малоэтажной каменной и деревянной застройкой. Познакомимся с самыми интересными городскими легендами и сюжетами.

Выйдем к Дворцовой площади — уникальному градостроительному памятнику, созданному по проектам Никитина. Пройдёмся по Почтовой лестнице и осмотрим восстановленную гостиницу Пожарских.
10
16:41 «Ласточка» из Торжка в Москву
Прощаемся с гостеприимной Тверью. Уезжаем на «Ласточке» в 18:07.
11
19:48 Возвращение в Москву
Сходим с поезда на Ленинградском вокзале, наполненные впечатлениями на месяц вперёд.

Через несколько дней вы получаете профессиональные фотографии из поездки.
Это путешествие стало для меня неким откровением, хотя я много где побывала в России
Из отзыва Ольги Гигановой, участницы экспедиции в Вышний Волочёк и Торжок 17 ноября

Сколько стоит

Цена окончательная. Никаких доплат не будет.
Два дня
— Трансфер
— Все экскурсии
— Вкусное питание: обеды и ужины
— Интерактивные программы
— Проживание в комфортной гостинице
— Профессиональная фотосессия
12 300₽/чел.
Подпишитесь на рассылку
Оставьте почту, чтобы первыми узнать, когда откроется запись на следующую экспедицию.
Подписываясь, вы принимаете нашу политику конфиденциальности.
Где будем жить
Разместимся в Торжке в современной и уютной гостинице «Староямская». Отель современный и комфортный. Есть спа-салон и бассейн. Можете взять с собой купальники.

Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.

Если вас трое — размещение без доплаты.


Варианты с доплатой
  • Одноместное размещение (доплата 1500 рублей) — при наличии свободных номеров
Отзывы в Фейсбуке
Отзывы на TripAdvisor
Вопросы и ответы
Как купить билеты на «Ласточку»?
«Ласточка» — это электричка, поэтому билеты не продаются на tutu.ru и других онлайн-сервисах. Купить их можно в кассах Ленинградского вокзала, в продажу поступают за 7 дней до поездки.

Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Почему не едем автобусом сразу из Москвы?
Мы сознательно отказались от такого варианта из-за утомительной и непредсказуемой дороги. Ленинградское направление очень загруженное, особенно в выходные.

Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это лишь часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.

Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.

Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Я на диете (например, не ем мясо). Можно ли заказать особое питание?
Конечно. Предупредите нас заранее: расскажите, чего вы не едите и какие у вас пожелания — и мы подготовим для вас отдельное меню. Все блюда согласуем с вами. Доплачивать за это не придётся.
Сейчас не могу поехать, но хочу узнать о следующих поездках.
Тогда просто подпишитесь на нашу рассылку. Так вам не придётся следить за новыми экспедициями — мы сами о них сообщим. Подписчиках о новых путешествиях рассказываем первым. Пишем редко, без спама.
Какие условия возврата, если не получится приехать?
Если у вас поменяются планы — пожалуйста, предупредите нас об этом заранее. Только так мы сможем вам вернуть деньги за регистрацию.

  • Если вы отменяете поездку менее чем за 10 дней — мы не сможем вернуть вам регистрационный взнос, сможем только перенести его на другие даты (срок переноса — 3 месяца с даты отмены). Если вы отменяете поездку менее чем за 5 дней — мы сможем перенести взнос только в том случае, если успеем найти замену на ваше место.
  • Если вы отменяете поездку менее, чем за 2 суток — взнос удерживается, даже при условии нахождения замены на ваше место. Возврат производится за вычетом комиссии сервиса 2%.
Как получить скидку?
Взять с собой детей: если им меньше 12 лет — сделаем для них скидку 10%. Для детей до 5 лет делаем скидку 20%. Программа интереса и малышам, и подросткам: их ждут необычные мастер-классы, увлекательные легенды, интерактив и экскурсии с местным гидом — без пересказов историй из учебников и фактов из Википедии.

Для пенсионеров — скидка 5%.
Можно ли приехать на один день?
К сожалению, нет: программа настолько насыщенная, что мы не успеем привезти вас в первый день в Тверь.

Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить 4900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
Из чего складывается цена экспедиции?
80% бюджета экспедиции оседает в городе: это транспорт, питание, гиды, музеи, фотографы — всё местное. Рассказываем, из чего складывается бюджет.

1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.

Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.

В этой поездке будет два мастер-класса, две дегустации и театрализованные экскурсии. Все гиды — коренные жители, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.

2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.

3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами. Без советского сервиса, продавленных кроватей и тараканов под столом.

4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины из пяти блюд.

Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
Какие сувениры можно привезти из Торжка?
Удивительные работы золотошвей. На любой вкус: от косметичек, перчаток, заколок — до дорогой одежды, панно и икон.

Невероятные травяные бальзамы Кашинского ликеро-водочного завода. Особенно рекомендуем бальзам на травах «Старый Кашин» — хорошо добавлять в чай при простуде. Его еще выпускают в глиняной бутылке — берите в подарок или как украшение домашнего бара.

Крафтовый мармелад — практически тверской ответ коломенской пастиле. Создают из натурального сока по необычным рецептам. Советуем попробовать три вида: мятный, брусничный и карамельный с грецким орехом.

Сувениры ручной работы от местных мастеров. Никаких скучных магнитов и китайских матрёшек — много штучных сувениров. Тарелки, изящные глазурованные чайники, картины, лоскутные одеяла и целая армия кукол-оберегов — на все случаи жизни.

Пальто. Больше, чем сувенир: яркие и стильные пальто от местной фабрике Melia. Смотрятся интерсно, стоят приятно.
Как заказать экспедицию для своей группы?
Напишите нам личное сообщение, оставьте заявку или сразу звоните:

+7 905 550 75 82

Экспедиции проводим для групп от 10 человек. До 10 — по договорённости. От 15 человек обсуждаем особые условия. Стоимость — от 10 300₽ с человека за два дня для группы из 15 человек.

Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
Что будет с моим взносом, если поездка отменится из-за пандемии?

Вы не потеряете взнос. Мы предложим вам другие даты и города или вернём полную сумму.
Какие меры безопасности вы предпринимаете во время пандемии?
Мы делаем всё, чтобы экспедиции были безопасными. Даже после карантина мы продолжим следить за здоровьем и состоянием всех, с кем соприкасаемся в поездке, вплоть до гидов и официантов. Будем предупреждать наших участников, чтобы они не приезжали, если есть хоть малейшие признаки ОРВИ.

Мы следим за всеми рекомендациями властей и Минздрава и, если поймём, что есть хоть какие-то риски для наших участников, перенесём поездку.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
О нас

Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.

Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.

Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.

Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.