Фермерская гастрономическая экспедиция
Скоро — новые даты. Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить.
Едем из Москвы
Зарегистрироваться Едем из Москвы
Я убеждена: еда — это важная часть путешествия. Для меня важно, чтобы гости открывали для себя новые вкусы, могли попробовать и купить натуральные продукты, сделанные не на фабриках, а руками людей. Это особый опыт и совсем другие вкусовые ощущения — попробуйте!
Фермерская гастрономия — особенная. Она про колорит места, про его историю и людей. За два дня мы попробуем исторические и современные блюда от двух шеф-поваров, продегустируем российское вино и тверские настойки, поучаствуем в гастрономическом мастер-классе и своими руками слепим пожарскую котлету, которой сами же и отобедаем. В Торжке узнаем секрет приготовления домашней пастилы и соберём необычный сувенир.
Впечатляться будем не только вкусами: вместе с Тверским историком откроем Тверь, познакомимся с её сложной историей и величественной архитектурой, осмотрим старинные монастыри и Путевой дворец Екатерины. Исследуем Торжок — город, который сохранил целые кварталы старинной России. Узнаем историю знаменитой гостиницы Пожарских, осмотрим ансамбль Борисоглебского монастыря и познакомимся с архитектурным наследием русского да Винчи — Николая Львова.
Фермерская гастрономия — особенная. Она про колорит места, про его историю и людей. За два дня мы попробуем исторические и современные блюда от двух шеф-поваров, продегустируем российское вино и тверские настойки, поучаствуем в гастрономическом мастер-классе и своими руками слепим пожарскую котлету, которой сами же и отобедаем. В Торжке узнаем секрет приготовления домашней пастилы и соберём необычный сувенир.
Впечатляться будем не только вкусами: вместе с Тверским историком откроем Тверь, познакомимся с её сложной историей и величественной архитектурой, осмотрим старинные монастыри и Путевой дворец Екатерины. Исследуем Торжок — город, который сохранил целые кварталы старинной России. Узнаем историю знаменитой гостиницы Пожарских, осмотрим ансамбль Борисоглебского монастыря и познакомимся с архитектурным наследием русского да Винчи — Николая Львова.
Татьяна Соколова
Автор экспедиций
Программа экспедиции
Два дня вкусных приключений
День 1
Изучение Твери и её истории, прогулка по историческому центру, мастер класс с пожарскими котлетами, музыкальный предновогодний вечер
07:52 Отправление из Москвы
Отправление — на скоростном поезде «Ласточка» с Ленинградского вокзала до Твери (там мы встретимся). Билеты приобретаются отдельно.
09:31 Встреча в Твери
Встречаем вас на вокзале — и сразу идём исследовать город.
10:00 Прогулка по Твери
Узнаем о самых интересных событиях из истории Твери — где находились и как выглядели Тверской Кремль и Красная площадь, и почему они исчезли.
Поговорим о древнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.
Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.
Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
Поговорим о древнем соперничестве Тверского и Московского княжеств за право быть столицей Руси. Узнаем об отважном тверском купце Афанасии Никитине, который открыл дорогу в Индию.
Заглянем в чудесный городской сад, пройдемся по главным площадям Твери и старинным улицам, план которых разработали гении архитектуры — Петр Никитин и Матвей Казаков. Изучим парадное трёхлучье — три главные улицы, которые были заложены по личному распоряжению Екатерины.
Поймем, почему Тверь называют «маленьким уголком Санкт-Петербурга»
11:30 Бранч в Гастро-театр-баре «Пробы»
Гастрономические открытия: отправляемся в гастро-театр-бар Антона Павлова.
Сам Антон прошёл путь от повара до шефа и владельца нескольких ресторанных бизнесов. «Пробы» — самое аутентичное его творение, настоящий дом. Нас ждёт бранч с Антоном — мы поговорим о развитии бизнеса вдали от столиц, его гастрономической идеологии и узнаем, чем вдохновляются шефы.
Сам Антон прошёл путь от повара до шефа и владельца нескольких ресторанных бизнесов. «Пробы» — самое аутентичное его творение, настоящий дом. Нас ждёт бранч с Антоном — мы поговорим о развитии бизнеса вдали от столиц, его гастрономической идеологии и узнаем, чем вдохновляются шефы.
12:00 Дегустация русских вин во время бранча
Особое винное удовольствие:
известный Тверской знаток вин Константин Соколов проведет с нами этот обед и порадует авторской дегустацией 3-4 удивительных вин отечественного производства, а также тверских региональных настоек.
Мы узнаем винные секреты, о которых даже не подозревали — в России есть что выпивать и наслаждаться.
известный Тверской знаток вин Константин Соколов проведет с нами этот обед и порадует авторской дегустацией 3-4 удивительных вин отечественного производства, а также тверских региональных настоек.
Мы узнаем винные секреты, о которых даже не подозревали — в России есть что выпивать и наслаждаться.
13:00 Продолжение экскурсии по городу
Углубляемся в Тверь. Осмотрим старинные районы Затьмачье и Затверечье. Выйдем к площади печально известного речного вокзала. Увидим Белую Троицу — древнейший храм Твери: ему почти 500 лет, и он впечатляет.
14:30 Вкусный свежеобжаренный кофе
В процессе нашей экскурсии заезжаем в Buna Buna — лучшую кофейню Твери. Она принадлежит Виктору Кузнецову, чемпиону России по кофе в турке и создателю школы бариста. Так что в кофе здесь знают толк.
Перед дорогой подкрепимся свежеобжаренным кофе (в стоимость не входит, по желанию).
Перед дорогой подкрепимся свежеобжаренным кофе (в стоимость не входит, по желанию).
15:00 Дорога в Торжок
Отправляемся в самый сохранившийся старинный город России. Золотые купола, полностью отреставрированная набережная 18-19 веков, захватывающие дух виды с берегов Тверцы — так встретит нас Торжок.
15:30 Усадьба Знаменское-Раёк
Один из главных проектов Львова — настоящий дворец недалеко от реки Логовежь. Архитектора ни в чем не ограничивали: на 33 гектарах было где развернуться, и приверженец палладианства создал маленькую Италию.
В Знаменском-Раёк оставила свой след неутомимая смекалка архитектора. Пол в главном зале покачивался под ногами танцующих пар и создавал ощущение полета. Двойной купол изнутри выглядел, как чистое небо. В здании была хитроумная система вентиляции и обогрева. К сожалению, усадьба опустела и стоит разрушенная — но впечатляет даже в таком виде.
В Знаменском-Раёк оставила свой след неутомимая смекалка архитектора. Пол в главном зале покачивался под ногами танцующих пар и создавал ощущение полета. Двойной купол изнутри выглядел, как чистое небо. В здании была хитроумная система вентиляции и обогрева. К сожалению, усадьба опустела и стоит разрушенная — но впечатляет даже в таком виде.
17:30 Мастер-класс с пожарской котлетой
Учимся готовить знаменитую котлету — нас ждёт мастер-класс по приготовлению от Сергея Виноградова, шефа одного из лучших ресторанов Торжка.
Пожарская котлета — это местная легенда. Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
Пожарская котлета — это местная легенда. Она точно была бы в путеводителе по Торжку от Александра Пушкина: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке». О способах её приготовления горячо спорят шеф-повара — но мы приведём вас туда, где точно знают, как её готовить.
18:00 Обед в ресторане Оникс
За обедом отведаем приготовленную своими руками пожарскую котлету!
18:30 Дегустация домашней пастилы
На закуску — сюрприз от домашней мастерской «Экология вкуса». Мы продегустируем домашнюю пастилу и узнаем, как правильно готовить это вкусное и полезное лакомство из плодов и ягод. Угостимся фантазийными вкусами — от пряной тыквы до мяты и черноплодной рябины.
19:00 Заселение в гостиницу
Заселяемся: будем отдыхать в «Ониксе» — одной из лучших гостиниц Торжка.
19:30 Свободное время
Дальше вы можете отдохнуть или самостоятельно погулять по вечернему Торжку.
День 2
Прогулки по Торжку с краеведом, обед на ферме и дегустация фермерских продуктов
08:00 Завтрак в гостинице
По пробуждении нас ждёт вкусный завтрак в ресторане при гостинице.
09:30 Продолжаем знакомство с городом
Продолжаем исследовать город. Насладимся сохранившейся городской средой 18-19 веков, малоэтажной каменной и деревянной застройкой. Познакомимся с самыми интересными городскими легендами и сюжетами.
Выйдем к Дворцовой площади — уникальному градостроительному памятнику, созданному по проектам Никитина. Пройдёмся по Почтовой лестнице и осмотрим восстановленную гостиницу Пожарских.
Выйдем к Дворцовой площади — уникальному градостроительному памятнику, созданному по проектам Никитина. Пройдёмся по Почтовой лестнице и осмотрим восстановленную гостиницу Пожарских.
11:30 Дегустация домашней пастилы и мастер-класс
Посетим новый дом Новоторжской пастилы! Теперь цех стал ещё больше, а главное – появился уютный зал для мастер-классов!
Узнаем историю появления Новоторжской пастилы от пастилье Анастасии Кондратьевой, продегустируем несколько видов пастилы с местным иван-чаем и научимся складывать из неё настоящие розы! Розы, которые пахнут, не вянут и могут быть необычным десертом или удивительной идеей для подарка.
Каждый из нас сделает и унесёт с собой одну розу в индивидуальной крафтовой коробочке
Узнаем историю появления Новоторжской пастилы от пастилье Анастасии Кондратьевой, продегустируем несколько видов пастилы с местным иван-чаем и научимся складывать из неё настоящие розы! Розы, которые пахнут, не вянут и могут быть необычным десертом или удивительной идеей для подарка.
Каждый из нас сделает и унесёт с собой одну розу в индивидуальной крафтовой коробочке
14:00 Отправляемся на ферму «12 дубов»
Сельский туризм — это про атмосферу и душевность. Мы поедем в деревню Шапкино, на уютную семейную ферму. Погуляем и познакомимся с обитателями фермы. Здесь живут олени, козы, овцы, кролики, декоративные куры, павлины и несколько разновидностей фазанов.
15:30 Фермерский обед
Нас ожидает роскошный стол в гостиной с панорамным видом. В меню ароматная похлёбка-соломат с ржаной калиткой, цыплёнок с фермерской полбой и овощами. На десерт — домашняя шарлотка по рецепту бабушки шефа и травяной чай от радушной хозяйки. Не хотите чай? Угостим бокалом вина или медовым взваром!
И это не всё! Мы попробуем крафтовый сыр вприкуску с ремесленным хлебом, солодовый жбень и мясные деликатесы, которые можно взять с собой или заказать у хозяев с доставкой в Москву.
И это не всё! Мы попробуем крафтовый сыр вприкуску с ремесленным хлебом, солодовый жбень и мясные деликатесы, которые можно взять с собой или заказать у хозяев с доставкой в Москву.
17:00 Возвращаемся в Тверь
Прощаемся с фермой и едем в Тверь.
18:08 Отъезд в Москву
Прощаемся с гостеприимной Тверью. Уезжаем на «Ласточке» в 18:08.
20:03 Возвращение в Москву
Сходим с поезда на Ленинградском вокзале, наполненные впечатлениями на месяц вперёд.
Через несколько дней вы получаете фотографии из поездки.
Через несколько дней вы получаете фотографии из поездки.
“
Это путешествие стало для меня неким откровением, хотя я много где побывала в России
Подпишитесь на рассылку
Оставьте почту, чтобы первыми узнать, когда откроется запись на следующую экспедицию.
Подписываясь, вы принимаете нашу политику конфиденциальности.
Где будем жить
Разместимся в Торжке в современной и уютной гостинице «Оникс» в самом центре города. Отель современный и комфортный.
Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.
Если вас трое — размещение без доплаты.
Вариант по умолчанию — размещение по 2 человека в комфортных двухместных номерах категории «стандарт» со всеми удобствами.
Если вас трое — размещение без доплаты.
Варианты с доплатой
- Одноместное размещение — доплата 3000 рублей.
Отзывы на TripAdvisor
Вопросы и ответы
«Ласточка» — это электричка, поэтому билеты не продаются на tutu.ru и других онлайн-сервисах. Купить их можно в кассах Ленинградского вокзала, в продажу поступают за 7 дней до поездки.
Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Брать билеты заранее нет необходимости — в поезде всегда много свободных мест, даже если брать билеты перед поездкой. Вы можете приехать на вокзал за 30-40 минут до отправления и выбрать удобные места.
Мы сознательно отказались от такого варианта из-за утомительной и непредсказуемой дороги. Ленинградское направление очень загруженное, особенно в выходные.
Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это только часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.
Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.
Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Только до одной Твери на автобусе можно ехать 4-5 часов, и это только часть пути. Так себе удовольствие: 5-7 часов в дороге. Это выматывает, удовольствия никакого, и это расходует драгоценное время участников (а время в путешествии — на вес золота). Кроме того, для этого необходимо выехать из Москвы максимум в 6-7 утра, а встать — до 5.
Поэтому мы остановились на схеме с «Ласточкой» до Твери. Наши гости едут на комфортной «Ласточке» с удобным временем меньше двух часов. Единственное отличие от поездки напрямую из Москвы — в том, что надо добраться до Ленинградского вокзала, а там сесть на комфортный поезд и быстро добраться. В Твери прямо на вокзале мы вас встречаем и дальше едем на своём транспорте.
Так мы уверены, что вы не устанете от дороги, и что расписание экспедиции не поедет из-за непредсказуемых пробок — а значит, мы сможем вам показать всё, что запланировали.
Конечно. Предупредите нас заранее: расскажите, чего вы не едите и какие у вас пожелания — и мы подготовим для вас отдельное меню. Все блюда согласуем с вами. Доплачивать за это не придётся.
Тогда просто подпишитесь на нашу рассылку. Так вам не придётся следить за новыми экспедициями — мы сами о них сообщим. Подписчиках о новых путешествиях рассказываем первым. Пишем редко, без спама.
Если у вас поменяются планы — пожалуйста, предупредите нас об этом заранее. Только так мы сможем вам вернуть деньги за регистрацию.
- Если вы отменяете поездку за срок более, чем 10 дней, то мы возвращаем вам регистрационный взнос полностью за минусом комиссии банковского сервиса 2%.
- Если вы отменяете поездку менее чем за 10 дней — мы не сможем вернуть вам регистрационный взнос, сможем только перенести его на другие даты (срок переноса — 3 месяца с даты отмены).
- Если вы отменяете поездку менее чем за 5 дней — мы сможем перенести взнос только в том случае, если успеем найти замену на ваше место.
- Если вы отменяете поездку менее, чем за 2 суток — взнос удерживается, даже при условии нахождения замены на ваше место.
Взять с собой детей: если им меньше 12 лет — сделаем для них скидку 1400 рублей. Программа интереса и малышам, и подросткам: их ждут необычные мастер-классы, увлекательные легенды, интерактив и экскурсии с местным гидом — без пересказов историй из учебников и фактов из Википедии.
Для пенсионеров — скидка 900 рублей.
Для пенсионеров — скидка 900 рублей.
К сожалению, нет: программа настолько насыщенная, что мы не успеем привезти вас в первый день в Тверь.
Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить от 7900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
Вы можете приехать на день, только если вы на своей машине. Путешествие на день будет стоить от 7900₽ с человека. Либо посмотрите наши другие экспедиции — у нас есть и однодневные программы.
80% бюджета экспедиции оседает в городе: это транспорт, питание, гиды, музеи, фотографы — всё местное. Рассказываем, из чего складывается бюджет.
1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.
Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.
Все гиды — коренные жители, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.
2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.
3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами.
4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины.
Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
1. Экскурсии, дегустации и программы. Мы против того, чтобы просто доставлять гостей к достопримечательностям. Вместо этого мы подготовили интенсивную интерактивную программу с погружением в город.
Мы отбираем только самые сильные программы и никогда не пожертвуем качеством.
Все гиды — коренные жители, они знают каждый дом и делятся малоизвестными и по-настоящему увлекательными историями, а не просто зачитывают справку из Википедии и путеводителя.
2. Дорога. Мы едем маленькой группой до 18 человек, а не возим орду людей на одном большом автобусе.
3. Проживание. Мы отказались от бюджетных гостиниц с плохими условиями. Вместо этого мы бронируем для вас современный отель с уютными номерами.
4. Питание. Гостей мы кормим только в проверенных местах — в лучших местных кафе. Чтобы каждый остался сыт, устраиваем большие обеды и ужины.
Мы создаём программы, которые по количеству впечатлений заменяют недельный заграничный тур. Поэтому они столько стоят.
Напишите нам личное сообщение, оставьте заявку или сразу звоните:
+7 905 550 75 82
Экспедиции проводим для групп от 10 человек. Стоимость — от 15 400₽ с человека за два дня для группы из 17 человек.
Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
+7 905 550 75 82
Экспедиции проводим для групп от 10 человек. Стоимость — от 15 400₽ с человека за два дня для группы из 17 человек.
Адаптируем программу под интересы и состав вашей группы. Все блоки обсуждаем и утверждаем с вами.
О нас
Татьяна Соколова
Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
О нас
Татьяна Соколова
Татьяна Соколова
Новоторка, предпринимательница, основательница проекта «Экспедиции в Торжок»
Я родилась и выросла в Торжке. Последние два десятка лет живу в столице. Развитие туризма на своей малой Родине – это моя цель, моя идеология и по-настоящему моё дело, наполненное большим и верным смыслом.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.
Я за туризм нового образца: динамичный, интересный для всех – независимо от возраста и положения, близкий для нас и по преодолеваемым расстояниям, и по содержанию.
Торжок – город древний и многогранный. Хотя он не протоптан туристами, содержит массу выразительного, яркого и самобытного. Его только надо разглядеть и прочувствовать. Этим я и занимаюсь – раскрытием возможностей современного Торжка, через объединение исторических, гастрономических и этнографических тем.
Пешие прогулки с краеведами по городу и окрестным усадьбам, участие в гастрономических и ремесленных мастер-классах, дегустации, поездки на личные фермерские хозяйства... Интерактивность, историческая правда и человеческий фактор – вот основы моего туристического продукта.