ПОЧЕМУ НАДО ЕХАТЬ?
Мы создаём в Торжке пространство для гастрономических и культурных экспериментов: ищем новые прочтения классических рецептов под аккомпанемент рок-музыки и популярных хитов.
Мы убеждены, что культура и история русской кухни — живые и подвижные процессы. Они меняются, наполняются новыми вкусами и смыслами, даже если в основе рецепта лежит старый добрый шлягер. Приезжайте и убедитесь в этом сами!
23 августа начнем в 12:00 возле ресторана Оникс. Будем гулять до вечера.
Ограничение по возрасту 0+
Мы убеждены, что культура и история русской кухни — живые и подвижные процессы. Они меняются, наполняются новыми вкусами и смыслами, даже если в основе рецепта лежит старый добрый шлягер. Приезжайте и убедитесь в этом сами!
23 августа начнем в 12:00 возле ресторана Оникс. Будем гулять до вечера.
Ограничение по возрасту 0+
Русская еда
Еда будет уличная
В центре Хлебного фестиваля — пряники, пироги, печенье, каши, сбитень, сыр, мед, чай и, конечно, Хлеб. А также глинтвейн, овощи и пожарские котлеты.
Мы подготовим съестную ярмарку от ремесленников и пекарей Торжокского района и Тверской области.
От ресторана Оникс развернется гастрономический шатер с авторскими мастер-классами по приготовлению фирменных блюд русской кухни!
В центре Хлебного фестиваля — пряники, пироги, печенье, каши, сбитень, сыр, мед, чай и, конечно, Хлеб. А также глинтвейн, овощи и пожарские котлеты.
Мы подготовим съестную ярмарку от ремесленников и пекарей Торжокского района и Тверской области.
От ресторана Оникс развернется гастрономический шатер с авторскими мастер-классами по приготовлению фирменных блюд русской кухни!
~
Мастер-классы и дегустации
Нас ждет встреча с Язепсом Юстсом, пекарем, чьи хлеба на закваске с длительным процессом брожения считаются по-настоящему небесными.
Язепс переехал в Псков из Латвии, чтобы посвятить себя хлебопечению. Он выпекает более 20 видов хлеба, каждый из которых отличается своим уникальным вкусом и ароматом. Язепс не только печет хлеб, но и делится своими знаниями и опытом, участвуя в разных фестивалях и мастер-классах.
Название его проекта «СНебаХлеб» — это отражение его глубокой веры и духовного отношения к хлебопечению.
Язепс — не просто пекарь, он — хранитель традиций, мастер своего дела и человек с большим сердцем, который хочет, чтобы мир стал чуть лучше и вкуснее.
Язепс переехал в Псков из Латвии, чтобы посвятить себя хлебопечению. Он выпекает более 20 видов хлеба, каждый из которых отличается своим уникальным вкусом и ароматом. Язепс не только печет хлеб, но и делится своими знаниями и опытом, участвуя в разных фестивалях и мастер-классах.
Название его проекта «СНебаХлеб» — это отражение его глубокой веры и духовного отношения к хлебопечению.
Язепс — не просто пекарь, он — хранитель традиций, мастер своего дела и человек с большим сердцем, который хочет, чтобы мир стал чуть лучше и вкуснее.
Михаил Атанов и его вкусный проект «Мишкин хлеб»
Для Миши хлебопечение начиналось как простое увлечение — он пек хлеб для себя и своей семьи. Но это увлечение с каждым днем перерастает в нечто большее! Сегодня он — самый молодой пекарь нашего города Торжка, который с большим энтузиазмом и любовью создает свой удивительный продукт.
Его энергия и креативность вдохновляют нас!
Для Миши хлебопечение начиналось как простое увлечение — он пек хлеб для себя и своей семьи. Но это увлечение с каждым днем перерастает в нечто большее! Сегодня он — самый молодой пекарь нашего города Торжка, который с большим энтузиазмом и любовью создает свой удивительный продукт.
Его энергия и креативность вдохновляют нас!
Традиционные кулинарные мастер-классы от ресторана «Оникс» с дегустацией блюд и десертов.
В этом году мастер-классы будут проводить шеф-повар Сергей Виноградов, шеф-кондитер Екатерина Зырянова, а также молодые повара Артём Зазыкин и Александр Мироненко.
В этом году мастер-классы будут проводить шеф-повар Сергей Виноградов, шеф-кондитер Екатерина Зырянова, а также молодые повара Артём Зазыкин и Александр Мироненко.
~
Музыка
С утра и до закрытия фестиваля на сцене будет звучать музыка!
Музыка — авторская, инструментальная, поп, фольклор — будет представлена разными исполнителями и группами.
Откроет фестиваль невероятный фольклорный ансамбль «Славяночка».
Музыка — авторская, инструментальная, поп, фольклор — будет представлена разными исполнителями и группами.
Откроет фестиваль невероятный фольклорный ансамбль «Славяночка».
Встречаем наших гостей из г. Боровичи! Группа «Da Capo Band»
Вечерний концерт устроят ребята из группы «Cover Band DISCOVERY»
~
Ярмарочная торговля
Никакая ярмарка не проходит без активной торговли. На таком празднике продавали не только еду и продукты, но и множество полезных или просто красивых предметов. Это была открытая витрина для всех мастеров округи, которые могли показать свои ремесла и успехи.
Гостям будет, что увезти с собой — хлеб, чай, сыры, игрушки, сувениры.
Гостям будет, что увезти с собой — хлеб, чай, сыры, игрушки, сувениры.
Сливовое варенье
Будем варить и угощать сливовым вареньем!
На что еще посмотреть в Торжке?
Приехали на фестиваль? Изучите наш уютный город.
Краеведческая
программа
программа
Во время фестиваля мы организуем экскурсионный маршрут с одним из лучших гидов Торжка. Начало экскурсии в 14 часов от ресторана «Оникс».
Исследуем исторический центр древнего Торжка!
Исследуем исторический центр древнего Торжка!
почему торжок
Торжок: новая точка притяжения
на туристической карте России
на туристической карте России
Неизвестный древний город
Торжок не раскручен, как Суздаль, и не входит в Золотое кольцо. Здесь нет конвейера из туристов, нет бешеных толп и очередей в музеи и храмы. Торжок выбирают те, кто устал от избитых маршрутов и проторенных туристических троп.
Прокудин-Горский в чистом виде
Он почти не изменился за последние сто лет. Это настоящая старинная Россия — без лубка и новодела. В Торжке сохранилась городская среда XIX века и малоэтажные каменные и деревянные дома, а вековая архитектура не испорчена современностью.
Древнее Москвы
Когда в Москве только появились первые поселения, Торжок уже стал крупным торговым центром, в котором мостили улицы и возводили храмы. Именно здесь находится один из древнейших русских монастырей — древнее даже Киево-Печерской лавры. И здесь сохранилась уникальная историческая среда и атмосфера дореволюционной России.
Встречаемся в центре Торжка
Возле ресторана Оникс на улице Медниковых, дом 4
как добраться до Торжка?
На «Ласточке»
Самый удобный и быстрый способ приехать в Торжок.
Туда
Выехать с Ленинградского вокзала в 07:02 на «Ласточке» до Твери, она приходит в 8:47. Пересесть на «Ласточку» Тверь — Торжок с соседней платформы в 8:55. В 9:55 вы на месте.
До начала фестиваля прогуляйтесь по городу, выпейте кофе и позавтракайте в ресторане «Оникс», на территории которого и будет проходить мероприятие. Мы будем вам рады!
Обратно
На «Ласточке» из Торжка в Тверь в 19:14, потом из Твери в 21:00 на «Ласточке» в Москву. Еще можно остаться ночевать в гостинице в Торжке, забронировать ее лучше заранее. А уже утром уехать.
Туда
Выехать с Ленинградского вокзала в 07:02 на «Ласточке» до Твери, она приходит в 8:47. Пересесть на «Ласточку» Тверь — Торжок с соседней платформы в 8:55. В 9:55 вы на месте.
До начала фестиваля прогуляйтесь по городу, выпейте кофе и позавтракайте в ресторане «Оникс», на территории которого и будет проходить мероприятие. Мы будем вам рады!
Обратно
На «Ласточке» из Торжка в Тверь в 19:14, потом из Твери в 21:00 на «Ласточке» в Москву. Еще можно остаться ночевать в гостинице в Торжке, забронировать ее лучше заранее. А уже утром уехать.
На автомобиле
Направляйтесь по трассе М10 на Санкт-Петербург 230 км. Там будет поворот на Торжок — левый поворот на светофоре.
Часть пути можно проехать по новой трассе — платной М11, от МКАД до съезда возле Торжка.
Часть пути можно проехать по новой трассе — платной М11, от МКАД до съезда возле Торжка.
история и Развитие фестиваля
В первый раз мы запустили этот проект в 2019 году.
Мы провели «Хлебный спас» в 2019 году на поляне ручья «Здоровец», где Новоторжские и Тверские пекари-ремесленники рассказали как готовить правильную закваску, выбирать муку и печь домашний хлеб.
Они организовали невероятно вкусную ярмарку с большим выбором хлеба, злаковыми кашами, чаями из трав, сладостями, вареньем, медом, пастилой и кормили уличной едой.
Мы продолжаем это начинание!
Они организовали невероятно вкусную ярмарку с большим выбором хлеба, злаковыми кашами, чаями из трав, сладостями, вареньем, медом, пастилой и кормили уличной едой.
Мы продолжаем это начинание!
наши организаторы
Как с нами связаться
Следите за нашими новостями в социальных сетях!